Itinerari e Luoghi a Trevi
Si puliscono e si lavano i fiori di zucca; generalmente si utilizzano quelli maschili, togliendo preventivamente il pistillo.
Si prepara una pastella abbastanza liquida con acqua, farina e sale e ci si passano i fiori.
Si friggono, infine, in olio bollente e si servono, al solito, ben caldi, al naturale o cosparsi di zucchero.
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