Li saccuni erano i materassi fatti in casa, imbottiti con le foglie interne, più morbide e sottili, del granoturco, recuperate durante la scartocciata.
Si trattava di grossi sacchi di tela (di canapa o di cotone), con due asole lasciate aperte per introdurre le mani e riassettare di tanto in tanto le foglie del granturco.
La tradizione ce li ricorda come particolarmente caldi e confortevoli.